Il Vigneto
by adminPosted September 13 | 10:17 AM
Bellezza, luce e tradizione, sono gli ingredienti alla base delle nostre produzioni.
Il vigneto dove nascono i nostri rossi varesini è situato nel comune di Casciago su terreni argillosi di buona pendenza, ad un’altitudine di circa 450 metri s.l.m. dove è presente un’abbondante escursione termica e una buona ventilazione: un microclima unico garantito dalla presenza mitigatrice dei laghi che esalta perfettamente le caratteristiche dei vitigni Merlot e Nebbiolo allevati nell’azienda.
Ogni ettaro ospita circa 5000 piante allevate a guyot con un capo a frutto di non più di 12 gemme, una potatura corta per ottenere pochi grappoli ma di qualità. La raccolta viene fatta manualmente e in cassette.
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